Je herkent het vast wel: je staat bij de pakken melk in de supermarkt, en ziet verschillende data erop staan. Welke grijp je dan? Juist, die met de langste houdbaarheidsdatum. Geeft niks, doet iedereen. Maar dat betekent wel dat er dagelijks veel moet worden weggegooid. Selma, Merel, Bart en Freke leerden elkaar kennen bij Albert Heijn, en stonden versteld van dit voedselverspillingsprobleem. Vorig jaar sloegen ze de handen ineen met één missie: producten die normaal gesproken ons bord niet halen, een tweede kans te geven in hun pop-up restaurant Instock op het Westergasterrein. Een groot succes. Dit jaar hebben ze een nieuwe stap gezet: Instock Toko.

Rondje Appie
Instock Toko is een afhaalwinkel in de Pijp met warme maaltijden, salades, tosti’s, soepen en sappen. En wat daar allemaal precies in, op en tussen zit, is altijd weer een verrassing. In de ochtend halen ze met hun elektrische food rescue busje de oogst van de dag op, voornamelijk bij de Albert Heijn filialen in Amsterdam. Wees niet bang dat je een sapje van verrotte sinaasappels krijgt, Instock werkt alleen met goede producten. Had je trouwens al van hun Instock Truck gehoord? Een omgetoverde Mercedes Benz brandweerwagen die het hele land door tuft met rescued maaltijden. 

Adres: Ferdinand Bolstraat 88
Plaats: Amsterdam
Wijk: De Pijp
Website: www.instock.nl