Toen Hilde eenmaal had geproefd van de foodtrucks, was er geen weg meer terug. De juriste gooide het roer om en begin 2015 startte ze de motor van haar eigen Wrap ’n Rolling wagen. En dat liep zo goed, dat haar vriend Jurre zijn baan opzegde en haar achterna rolde. Normaal rijden ze samen het hele land door met hun oranje foodtruck, maar nu hebben ze die even geparkeerd en zijn ze het huisje op het Mercatorplein ingedoken. Je weet wel, waar in de zomer IJscuypje zit.

Vulling van ’t seizoen
Hier verkopen ze deze maand hun gezonde, snelle street food. En puur, want de spelt wraps bevatten geen toegevoegde suiker, kleur-, geur- en smaakstoffen. Wat er wel in zit? Mag je zelf kiezen. Cajun kip met zoete aardappel en feta bijvoorbeeld, of huisgemaakte rode-bieten humus met geitenkaas, wilde spinazie en geroosterde pompoen. Plus een gezonde smoothie erbij. Tot eind februari zijn ze elke dag open van 12.00 tot 21.00 uur. Daarna rijden ze de weg weer op, naar bestemming onbekend.

Adres: Mercatorplein
Wijk: West
Plaats: Amsterdam
Website: www.wrapnrolling.nl